北方，特别是山东多冬暖式大棚，棚主坐标山东临沂，本地有种植冬季蔬菜传统，大都是黄瓜，西红柿等反季节蔬菜。
多肉大棚，小成本的，也是脱胎于蔬菜大棚，只是加上通风窗口。
早期蔬菜大棚以竹竿和木头为拱架材料。优点是取材容易，建造方便，造价低廉。
现在的多是以热镀锌薄壁钢管为拱架材料。优点是强度高，抗风雪能力强，防锈蚀性能好，透光率高。当然造价高。
棚向：以南北向为好，如受田块限制，东西向也可以，尽量避免斜向建棚。棚宽4-6米,长30-50米，高1.6-3米。建立大棚群时，应使棚间距达到1.2-1.5米，棚头距离4-5米,有利运输和通风，避免遮荫。
现在的高温棚，称呼源于本地菜农，较传统土棚，高度达4.5左右，斜度大与冬天光线形成直射，升温快。
土地下挖半米，易于冬季地温上升，当然对多肉植物不利通风，多肉植物大棚没有这样建造。
大棚表面覆盖薄膜加固绳索，透光保温。
冬夜，加
草苫保温，
草苫主要是用稻草制作，现在都是毡被，保温效果好。
多肉大棚多是北墙加上窗口，利于度夏通风，夏季加遮阴网。高级的大棚加水帘降温。
地面多用砖石垒地堑，内填河沙草炭土等颗粒。